Как надолго сохранить овощи свежими?
В овощах содержится много витаминов и минералов, они являются отличным источником клетчатки. Чтобы воспользоваться всеми их полезными свойствами, нужно знать, как правильно хранить овощи.
Картофель и лук
Эти овощи, созревающие под землей, нужно хранить при комнатной температуре. Положите овощи в ящики, которые можно поставить у входной или балконной двери. Можно сделать мешок из укрывного материала - спанбонда, который пропускает воздух, или предусмотреть для овощей специальные ящики в кухонном гарнитуре. Не рекомендуется мыть картофель до приготовления, поскольку это может вызвать его быструю порчу. Низкие температуры холодильника приводят к преобразованию картофельного крахмала в сахар, а это изменяет его вкус в худшую сторону.